いちば・その他

ミルクごま団子

宇部市　本池　銀子さん

所要時間／40分　材料費／700円

■材料（10個分）

カボチャあん

カボチャ 50ｇ（正味）
	Ａ	砂糖　　　　　10g(大さじ1) スキムミルク　　6g(大さじ1) 粉チーズ　　　　6g(大さじ1) バター　　　　　4g(小さじ1)

白玉生地

白玉粉　　　80g(2/3カップ)
牛乳　　　　60～70ml
砂糖　　　　20g(1/6カップ)
いりごま(白・黒)　　　適量
プリッツ　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　　適量

■作り方

[1]	カボチャは種と皮を取りやわらかくなるまで茹でる。鍋の中でカボチャをつぶし、(Α)を入れ火にかけて、しゃもじでねる。
[2]	ボールにつぶした白玉粉と砂糖を入れ、少しずつ牛乳を加えながらよくこねる。
[3]	[1]のカボチャあんを[2]で包みこんで、ごまをまぶし、プリッツをさしこみ、低温の油でゆっくり揚げる。

一口メモ
　○カボチャは茹でるかわりに電子レンジにかけてもいいですよ｡
　○白玉生地は耳たぶのかたさになるように牛乳の量は調節しょう｡