宇部市　大庭　健次さん

■材料(４人分) 大根・・・・・・・・・・・・・・・・３００ｇ 魚（白身）・・・・・・・・・・・・・・４切れ 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｍｌ しょう油・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ナチュラルチーズ・・・・・・・・・・１００ｇ 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々

■作り方　 [1] 大根の皮をむき薄い輪切りにし、塩を少々ふりかけ水気を切ります。 [2] 白身魚に薄く塩をふる。 [3] 耐熱皿に大根を敷き、次に白身魚を乗せ、上からしょう油と牛乳を合わせたものを　かけます。 [4] 最後にチーズをのせ、２００℃に予熱しておいたオーブンの中段で１５〜２０分焼　きます。 ○ 盛り付けの際、カイワレ・トマト・ゆで卵等つけると良い