農業生産法人　(有)鹿野ファーム

当牧場は、また堆肥の利用による耕種農家との連携を主軸に、土地利用型複合畜産の推進と肉用牛部門では放牧も取り入れた、中山間農地の活用による自然景観の維持、そして、ハム、ソーセージ等の加工品製造販売を行っている。また、各種イベント等を利用して消費者へのピーアールにも努めています。

　畜産環境に対策については、役場、農協等と連携して、堆肥流通システムを利用した有機農業の推進と、肉用牛のための粗飼料生産に堆肥を利用し、循環型農業システムの確立に取り組んでいます。堆肥流通の図へ

　その他、今後農業を担うであろう若い研修生を積極的に受け入れて、有能な後継者の育成を行っています。

養豚部門 ハイポー種豚 年間　3,500頭販売 　 　肉　　豚 年間　6,500頭販売 肉用牛部門 繁殖牛 60頭 肥育牛 100頭を目標に増頭中 食肉加工部門 農場で生産された肉豚の加工 年間1,500頭 食肉の販売 グル-プで生産された食肉の販売 年間6,200頭 堆肥センタ- 良質堆肥を供給 年間1,500t

　質量とも安定した量産体制を確保するためハイポ−(合成豚)の導入種豚を造成し、肉豚も生産する一貫経営を行っている。豚者の作業は、全体の流れを1本化し、分娩から出荷までの作業を週単位の作業体系で管理し、各豚舎毎に作業内容を決めて、計画に基づいた作業を行っている。

　なお、1日の作業はタイムテーブルで決められており、8時作業開始、17時終了で、4週6休制の勤務体制となっています。

　黒毛和種の一貫経営で、当牧場では12年10月から、衛生面等で養豚のノウハウを活かした早期母子分離方式を導入した子牛の育成を行っています。

　また、荒廃地の保全と農村景観形成を目的に飼料畑の造成を行い、粗飼料自給率 100％を目指している。その他、山林では林間放牧を取り入れて荒廃地の有効利用を図っている。

　肥育に関しては、月に1度、農林事務所、役場、関係機関による肥育指導が行われており、技術の向上にも努めている。

「自分たちで生産した豚は自分たちで売ろう」という経営方針のもとに、平成元年より、手作りハム、ソーセージの製造販売を開始し、コープ等へ納入を行う独自の産直流通経路を築いています。また、加工品は、鹿野町の特産品としても注目を集め、平成6年には見学コースを備えた新工場を建設し、販売量を増やしています。現在は、ホームページを開設し、インターネットによる販売も行っています。

　鹿野ファームでは、畜産の発展には優秀な人材の育成が不可欠であると考え、積極的に、若い研修生の受入と育成を行っています。研修生は、県農業大学校出身者や県内畜産農家の子弟が主で、新規就農者の受入も行っています。