表4 交配パターン別の枝肉成績(山口県和牛共進会枝肉成績より) 戻る

 
母方曾祖父
×
母 方 祖 父
×
交 配 種 雄 牛
頭  数
出荷体重
枝肉重量
BMS
ロース芯頭数
歩留基準
バラ厚
皮下脂肪厚
枝肉単価
枝肉価格
 
鳥  取  系
62
716.4
451.0
5.3
48.4
72.2
6.9
2.8
1,726
778,038
 
兵  庫  系
×
鳥  取  系
44
718.9
450.4
5.5
48.7
72.1
6.7
2.9
1,790
805,743
 
※鳥取系に鹿児島
山口系の一部を含む
鳥  取  系
×
 
 
鳥  取  系
 
 
11
704.6
448.0
4.4
46.5
72.1
7.0
2.6
1,509
676,704
ハ  ー  フ
6
726.7
465.2
5.2
48.5
72.6
7.5
2.6
1,598
745,958
島根系等小計
18
710.2
452.5
4.8
47.6
72.4
7.2
2.5
1,568
710,315
ただし、  
 
 
 
鳥 取 系
 
 
×
 
 
兵  庫  系
 
 
×
鳥  取  系
13
698.3
431.3
5.5
46.8
72.1
6.3
2.8
1,889
812,393
島  根  系
29
731.6
461.5
6.3
52.6
72.5
7.5
3.1
1,929
889,691
鳥取系及び島根系
42
721.3
452.1
6.1
50.8
72.4
7.1
3.0
1,917
865,766
 
兵  庫  系
398
697.2
441.9
6.1
51.1
72.6
7.1
3.0
1,976
874,172
 
※兵庫系に山口系の
一部を含む
鳥  取  系
×
 
 
兵  庫  系
 
 
64
711.4
446.3
5.9
50.3
72.5
7.2
3.1
1,939
863,749
島  根  系
120
708.5
448.6
6.4
52.6
72.9
7.1
2.8
1,995
895,710
鳥取系及び島根系
184
709.5
447.8
6.2
51.8
72.7
7.2
2.9
1,975
884,593
 
兵  庫  系
×
 
 
 
 
兵  庫  系
 
 
 
 
111
675.6
431.5
6.1
50.7
72.8
7.0
2.9
1,938
839,076
岡  山  系
58
706.3
447.7
5.5
48.9
72.0
7.1
3.2
1,925
862,931
広  島  系
10
676.4
422.7
6.4
50.4
72.8
7.1
3.0
2,127
900,460
ハ  ー  フ
35
691.8
439.4
6.8
51.4
72.7
7.2
3.0
2,138
941,813
兵庫系等小計
214
686.6
436.8
6.1
50.3
72.5
7.1
3.0
1,976
865,213
 
島  根  系
109
734.3
467.8
6.4
52.0
72.6
7.3
2.9
1,924
899,362
 
ハ  ー  フ
×
島  根  系
9
736.3
480.9
6.3
51.7
72.6
7.6
2.8
1,898
911,718
 
鳥取系除く
×
兵  庫  系
×
 
 
 
 
島  根  系
 
 
 
 
36
714.3
458.2
6.1
51.4
72.7
7.2
2.8
1,859
850,239
鳥  取  系
10
767.3
483.9
5.3
52.2
72.6
7.2
2.7
1,775
857,266
※ハーフに山口・鹿
児島・宮崎・大分・岐
系の一部を含む。
島  根  系
16
747.0
476.3
7.4
51.3
72.5
7.2
2.9
2,108
1,005,574
岡  山  系
6
757.0
481.7
6.2
53.2
72.6
7.5
3.0
1,873
903,513
兵庫系等小計
71
735.1
468.8
6.4
51.8
72.6
7.2
2.8
1,925
901,746
 
ハ  ー  フ
111
705.4
448.1
5.5
50.3
72.5
7.1
3.1
1,884
842,538
 
全       平       均
681
706.1
447.8
6.0
50.8
72.6
7.1
2.9
1,930
864,396


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